Nhân viên Bếp nấu

Cập nhật: 10-02-2019 - Lượt xem: 122

- Lương: 5,000,000 - 5,500,000 VNĐ

- Kinh nghiệm: 1 năm

- Trình độ: Tốt nghiệp phổ thông

- Khu vực: Thành Phố Phan Thiết

- Số lượng tuyển dụng: 1

- Hình thức làm việc: Toàn thời gian

- Ngành nghề: Du Lịch - Resort

Mô tả công việc

-          Luôn hoàn thành nhiệm vụ trong ca làm việc, thời gian yêu cầu mà cấp trên đưa ra.

-          Không để công việc bị chồng chất hay tồn động cho ca tiếp theo,

-          Công việc luôn đạt 100% khi cấp trên đưa xuống,

-          Phải nắm bắt nhiệm vụ chính trong ca làm việc

-          Theo giỏi hàng alacarte, set menu, bbq khi có event

-          Luôn sạch sẽ trong ca làm việc, không để tồn động cho ca sau.

-          Đảm bảo thức ăn theo đúng giờ quy định của brf.

-          Khẩu phần ăn phải đúng như đl cấp trên đưa xuống.

-          Phải quan tâm  đến từng sản phẩm mình làm ra, đặt cái tâm vào món ăn.

-          Ca n phải chặc chẽ và bộ phận của mình, khóa hết các cửa sung quanh, chỉ để một cửa chính ra vào, kiểm tra hệ thống gas an toàn cho ca n.

-          Đảm bảo thức ăn theo định lượng, không giảm và cũng không tăng

-          Giám xét khâu vệ sinh bếp luôn chặc chẽ nghiêm khắc, cùng với sup chef.

-          Thùng rác phải bố trí hợp lý trong bộ phận

-          Kho khô phải thường xuyên giám xét gọn gàng và sạch sẽ, sắp xếp ngay ngắn gọn gàng, không được bỏ áo quần dầy dép trong kho. Khi phát hiện sẽ phạt nguyên ca 200k/1 lần, trừ trường hợp khách quá đông.

-          Giám xét và đôn đốc nv là việc theo quy trình và chất lượng.

-          Thùng nước cơm phải luôn sạch sẽ từ trong ra ngoài.

-          Các dụng cụ phải trang bị sẳn sàng và đầy đủ đúng vị trí nới làm việc

-          Kiểm tra các hủ gia vị phải thường xuyên vệ sinh và luôn luôn phải đầy.

-          Kiểm tra và giám xét hàng tồn trong tủ, không để hết hạn sử dụng.

-          Phải chụp hình hàng ngày của bộ phận sau ca làm việc và gửi zalo team

-          Kiểm tra hệ thống gas thường xuyên, đóng mở các vanh sau khi ra ca

-          Phải tiết kiệm thực phẩm về mọi mặt, tránh trường hợp vức bỏ những thứ không cho phép

-          Thực phẩm buffet sáng phải kiểm tra sau khi lear buffet, kiểm tra thực phẩm còn tái sử dụng cần phải giữ lại.

-          Phải luôn uyển chuyển thực phẩm hàng củ và hàng mới cho phù hợp, cập nhật với bếp thường xuyên và hàng ngày để giảm giá thành gọi hàng vào

-          Phải chặc chẽ với thực phẩm đầu ra phải có chất lượng

-          Kiểm tra hàng gọi vào phải đạt chất lượng mới cho hàng vào cửa bếp, nếu không đạt chất lượng hay nghi ngờ phải trả hàng về không nhận.

-          Hệ thống cống hay bẩy mở, phải thường xuyên chà rửa theo ca trực, chụp hình bẩy mở và gửi zalo team.

-          Phải tuân thủ những nội quy mà trưởng bộ phận yêu cầu.

-          Phải cập nhật hàng và trừ hàng hằng ngày, tránh trường hợp mất mát hay thất thoát xảy ra.

-          Chụp hình các báo cáo tủ mát và tủ đông theo từng ca làm việc, kiểm tra số lượng hàng xuất và hàng tồn.

-          Phải làm theo các món ăn, nếu không hiểu cần hỏi bếp trưởng ngay, không được sai món ăn đó, không đúng thành phần, nhất là khách nước ngoài.

-          Chấp hành theo lệnh mệnh mà cấp trên đã bàn giao và giao trọng trách cho kỷ thuật.

-          Khi có oredr phải nhanh chống làm nhanh, hạn chế kéo dài thời gian, tiết kiệm thời gian để món ăn nhanh khách khỏi chờ lâu.

-          Các vị nêm ném phải theo vùng miền như: (bắc – trung – nam) không được theo ý mình.

-          Chấp hành theo cách nấu của miền trung.

-          Nhận order phải đọc to rỏ ràng để nhân viên nắm bắt, phân biệt món nào đi trước thì làm trước món nào đi sau thì làm sau. Không được làm sai theo oerder. Sẽ làm ảnh hưởng đến khách.

-          Tuân thủ và nghiêm khắc theo quy trình  

Yêu cầu công việc

Biết nấu các món Âu và món Á

Quyền Lợi

Đầy đủ các chế độ quyền lợi theo luật lao động.

Có thưởng Phí phục vụ hàng tháng (4%)

Có PC xăng xe theo quy định của công ty.


Hạn nộp: 28/02/2019

Thông tin liên hệ

Người liên hệ: Đặng Anh Đức

Điện thoại: 02522481888

Ca Ty Muine Resort

Số 06 Nguyễn Đình Chiểu, Hàm Tiến, Phan Thiết, Bình Thuận
Email: hrm@catymuineresort.com - Điện thoại: 02522481888 - Website: www.catymuineresort.com

Việc Làm tương tự

Nhân viên Hồ bơi
Công ty TNHH Du lịch Thiên Phú (Seahorse Resort & Spa)
NHÂN VIÊN LỄ TÂN
FULL MOON BEACH RESORT
Nhân viên Bảo trì Mộc
Ca Ty Muine Resort