Nhân viên Kỹ thuật bếp kiêm Bếp Phó

Cập nhật: 02-05-2019 - Lượt xem: 33

- Lương: Thỏa Thuận

- Kinh nghiệm: 02 năm

- Trình độ: Chứng Chỉ Nghề

- Khu vực: Huyện Hàm Thuận Nam

- Số lượng tuyển dụng: 1

- Hình thức làm việc: Toàn thời gian

- Ngành nghề: Dịch Vụ Du Lịch

Mô tả công việc

Kiểm tra chất lượng các món ăn trước khi phục vụ khách hàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.

Bảo quản thực phẩm nhằm sử dụng hiệu quả, tránh lãng phí.

Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên vật liệu, chất lượng nguyên vật liệu, nguồn gốc nguyên vật liệu để sử dụng cho việc chế biến món ăn được đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Phối hợp xử lý các sự cố có liên quan đến món ăn của nhà hàng.

Phụ trách chế biến các món ăn được giao đúng tiêu chuẩn, đúng chất lượng.

Tiếp nhận order của khách hàng từ nhân viên nhà hàng và triển khai thực hiện trong thời gian nhanh nhất.

Giới thiệu, giải thích món ăn cho khách khi được yêu cầu.

Lập danh sách thống kê phục vụ cho công tác quản lý và bảo quản tất cả các tài sản, công cụ dụng cụ được giao.

Đề xuất trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần thiết cho bộ phận bếp.

Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì bảo dưỡng định kỳ.

Lên kế hoạch sắp xếp lịch làm việc, phân công nhân điều phối nhân viên cho các Tổ Trưởng và Bếp Chính dựa vào tình hình kinh doanh và số lượng tiệc.

Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của Nhà hàng và văn bản lập quy.

Phối hợp với Bếp Trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho khách hàng một cách phù hợp nhất.

Hỗ trợ Bếp Trưởng thiết lập định lượng, công thức, hình ảnh, giá thành của món ăn.

Phối hợp chặt chẽ với nhân viên và Tổ Trưởng nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.

Tham gia hỗ trợ Bếp Trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự, tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với từng vị trí để phục vụ cho các hoạt động của bếp một cách hiệu quả nhất.

Lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, phân công nhân sự đào tạo nhân viên; trực tiếp tham gia bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bếp.

Tham gia các cuộc họp của Công ty, Bộ phận, Nhà hàng; thường xuyên cập nhật thông tin cho nhân viên.

Làm báo cáo các công việc được phân công; thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

Tuân thủ nội quy, quy định của Công ty và đơn vị.

Yêu cầu công việc

1.    TRÌNH ĐỘ, KIẾN THỨC:

-       Trình độ học vấn

 Trung cấp

-       Trình độ chuyên ngành

Có chứng chỉ sơ cấp chế biến món ăn.

-       Kiến thức pháp luật

Có kiến thức cơ bản về ATVSTP, ATVSLĐ, PCCC..

2.    KỸ NĂNG:

-       Ngoại ngữ

Sử dụng Anh ngữ ở mức độ cơ bản trong giao tiếp là một lợi thế

-       Tin học

Sử dụng tốt vi tính (Word, Excel, Power-point…) và Internet/ công cụ tìm kiếm là một lợi thế

-       Kỹ năngmềm

-    Có kỹ năng giao tiếp với các đối tượng tiếp xúc.

-    Có kỹ năng xử lý tình huống.

3.    NĂNG LỰC:

-       Kinh nghiệm công tác

Kinh nghiệm làm việc trên 2 năm.

-       Năng lực chuyên môn

-    Có kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến món ăn Âu, Á.

-    Có khả năng hướng dẫn nhân viên về chuyên môn.

-       Năng lực chung

-    Có khả năng thiết lập và quản lý mục tiêu cá nhân.

-    Có khả năng phối hợp công việc, tương tác với đội nhóm.

-    Có khả năng soạn thảo văn bản, tổng hợp, báo cáo.

-    Có khả năng xây dựng và phát triển các mối quan hệ.

-    khả năng đánh giá và nhận định về con người.

4.    YÊU CẦU CHUNG:

-       Giới tính

 Nam/ Nữ 

-       Độ tuổi

Từ 24 tuổi trở lên

-       Giọng nói/ giao tiếp

-    Giọng nói: rõ ràng, dễ nghe (không phân biệt vùng miền).

-    Giao tiếp:trình bày mạch lạc và thuyết phục được người nghe, biết lắng nghe và phản biện đúng lúc.

-       Ngoại hình/ phong cách

-    Ngoại hình: dễ nhìn.

-    Phong cách: tự tin, năng động; tác phong chuẩn mực.

-       Phẩm chất cá nhân

-    Hòa đồng, điềm tĩnh, trung thực.

-    Tinh thần trách nhiệm cao, tận tụy với công việc.

Quyền Lợi

Được đề bạt ý kiến với cấp trên cho công  tác quảnlýATVSTP, ATVSLĐ hiệu quả hơn

Được đề xuất và tham mưu các biện pháp quản lý chi phí, vật tư tiết kiệm hiệu quả.

Được đề xuất với quản lý các vật dụng trong công việc phục vụ.

Được tham gia đầy đủ chế độ bảo hiểm,

Tham quan nghỉ mát hàng năm

Mức lương cạnh tranh, xét tăng lương hàng năm hoặc theo năng lực

Môi trường làm việc tốt, có khả năng thăng tiến trong công việc

Các chế độ phúc lợi khác theo tập đoàn

Hạn nộp: 31/05/2019

Thông tin liên hệ

Người liên hệ: Nguyễn Thị Kim Bình

Điện thoại: 0915998352

CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH NÚI TÀ CÚ

KDL Núi Tà Cú, TT Thuận Nam, Hàm Thuận Nam, Bình Thuận
Email: hr.ex1@tacutourist.com - Điện thoại: 0915998352 - Website: https://ttcworld.vn/tacu

Việc Làm tương tự

Nhân viên Lễ tân
Victoria Phan Thiet Beach Resort & Spa
Nhân viên thu ngân
GOLDEN PEAK RESORT & SPA PHAN THIẾT
Nhân viên kế toán
GOLDEN PEAK RESORT & SPA PHAN THIẾT
Bếp chính
Nhà hàng Cây Bàng
Quản lý bộ phận Massager
Công ty Cổ Phần Hoàng Ngọc
Nhân viên phụ bếp
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH NÚI TÀ CÚ